カジキマグロのソテー

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 236kcal
カジキマグロのソテー
作り方
カジキマグロは、2cm幅に切り、Aで下味をつける。
トマトは、1cm厚さで横にスライスする。
いんげんは、半分に切って塩ゆでにする。
フライパンに日清ピュアグレープシードオイル大さじ1を熱し、2の両面を焼いて軽く塩、こしょうをして取り出す。
4のフライパンをきれいにして、日清ピュアグレープシードオイル大さじ2を熱し、1を焼く。
小鍋に白ワインを煮立て、しょうゆと日清ピュアグレープシードオイルを加え、再度煮立ったらゆすって均一な状態にする。
皿に4を置き、5を上にのせて、3とエンダイブを添えたら6のソースをかける。


材料 (4人分)
カジキマグロ(切り身)  4枚
~A~
 白ワイン             大さじ2
 レモン汁            小さじ2
 塩・こしょう          各少々
トマト                 2個
いんげん               50g
エンダイブ               適宜
日清ピュアグレープシードオイル  大さじ3
塩、こしょう             各少々
~ソース~
 白ワイン           大さじ4
 しょうゆ            大さじ2
 日清ピュアグレープシードオイル  大さじ1

 
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