いろいろポテトの素揚げマリネ

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 356kcal
(1人分) 1.5g
いろいろポテトの素揚げマリネ
作り方
じゃがいも、さつまいもは皮付きのまま一口大に切る。里いもは皮をむいて一口大に切る。りんごはいちょう切りにする。
レモン、オレンジは横に薄切りにし、皮をむいていちょう切りにし、Aの残りの材料と合わせてマリネ液を作る。
1のいも類を160度の揚げ油で素揚げにして、熱いうちに2のマリネ液に浸ける。りんごも加えて味をなじませる。
器に盛りイタリアンパセリを飾る。


材料 (4人分)
じゃがいも 2個(250g)
さつまいも 小2本(200g)
里いも 4個(約300g)
りんご 1/4個
~A~
  レモン 1/2個
  オレンジ 1/2個
  オレンジのしぼり汁 1/2個分
  酢 大さじ6
  日清キャノーラ油ヘルシーライト 大さじ3
  塩、こしょう     各少々
揚げ油 適量
イタリアンパセリ 適宜

 
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