豆腐ステーキ きのこソース

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 268kcal
(1人分) 2.3g
豆腐ステーキ きのこソース
作り方
きのこ類は石づきを除き、一口大に手でほぐすか、包丁で切る。万能ねぎは小口切り、レモンはくし形に切る。
豆腐は水切りし、厚みを半分にしてから2等分に切る。表面に塩、こしょう(各少々)をふって小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼き、皿に盛る。
豆腐を取り出したフライパンで、きのこ類を炒める。Aの材料を合わせて加え、塩、こしょう(各少々)で調味する。
2の豆腐に3のソースをかける。万能ねぎを散らし、レモンを添える。


材料 (4人分)
しめじ、しいたけ、えのきたけ、エリンギ、まいたけ 各1パック
万能ねぎ 2~3本 万能ねぎ 2~3本
レモン 適宜
木綿豆腐 2丁
小麦粉 大さじ2
日清キャノーラ油 大さじ4
~A~
  しょうゆ 大さじ2
  オイスターソース 小さじ2
  片栗粉 小さじ1
  豆板醤 少々
  塩、こしょう 各適宜

 
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