パプリカのカラフルかき揚げ

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 351kcal
(1人分) 0.5g
パプリカのカラフルかき揚げ
作り方
パプリカは種とわたを取り除き、縦3~4mm幅に切る。
小麦粉とコーンスターチを一緒にふるう。
冷水と卵黄を混ぜ合わせ、2をふり入れて混ぜ合わせて衣を作る。
揚げ鍋に日清キャノーラ油を入れて160℃に熱する。1と3を混ぜ合わせ、食べやすい大きさずつ静かに揚げ鍋へ入れて揚げる。木じゃくしなどにのせてすべらす様に入れるとやりやすい。
くし切りにしたレモン、パセリ、塩と共に皿に盛り付ける。


材料 (4人分)
赤パプリカ  1個
黄パプリカ  1個
日清キャノーラ油   適量
レモン、パセリ、塩  各適宜
~衣~
  小麦粉  130g
  コーンスターチ  大さじ1
  卵黄  1個
  冷水  1カップ

 
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