ミニトマトとアサリのスパゲッティ

火にかける前にBOSCOオリーブオイルとニンニクを入れ、炒めて香りがたってからその他のものを炒めること。素材の旨みがだんぜん引き立ちます。

調理時間 15分
エネルギー (1人分) 527kcal
ミニトマトとアサリのスパゲッティ
作り方
アサリは砂抜きして殻をこするようにして洗い、水気を切る。
フライパンにBOSCOオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、香りがたったらヘタを取り除いたミニトマトと赤唐辛子を炒める。アサリと白ワインを加えてふたをして殻が開くまで加熱する。
ゆでたスパゲッティを、2に加える。ゆで汁をお玉一杯加え、塩、こしょうで味を調える。バジルを加えてさっと混ぜ、汁ごと器に盛り、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかける。


材料 (4人分)
ミニトマト 2パック
アサリ(殻つき) 600g
ニンニク(粗みじん) 4かけ分
赤唐辛子(輪切り) 2本分
白ワイン 大さじ4
バジル 4枚
スパゲッティ 320g
少々
こしょう 少々
BOSCOオリーブオイル 大さじ2
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ4

 
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