鶏胸肉のグリル

BOSCOオリーブオイルを表面にぬることで、オリーブオイルの香りがつくと共に肉や野菜が乾燥することを防ぎ、しっとり、みずみずしく仕上がります。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 273kcal
鶏胸肉のグリル
作り方
鶏胸肉は脂の部分を除いて、Aをまぶす。
赤ピーマンは縦4等分にしてヘタと種をとり、焦げるまで焼いたら皮をむき半分に切る。
グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とす。エリンギは縦半分に切る。
BOSCOオリーブオイル少々(分量外)を3に塗り、グリル(網焼き)で火が通るまで焼いて塩をふる。
1を両面こんがり火が通るまで焼き、2、4と盛り合わせ仕上げにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかける。


ポイント

・鶏肉は、切込みを入れて厚みを一定にすると、均一に火が通ります。

材料 (4人分)
鶏胸肉 4枚
~A~
  塩 小さじ1・1/2
  黒こしょう 少々
  おろしニンニク 1かけ分
  レモン汁 1個分
  ローズマリー(葉) 2枝分
  BOSCOオリーブオイル 大さじ2
赤ピーマン 1個
グリーンアスパラガス 4本
エリンギ 2本
少々
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1

 
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