蒸しキャベツとそら豆のアンチョビオイルかけ

軽く火を通したキャベツとそら豆に、アンチョビの旨みを添えたTOSCANOエキストラバ-ジンオリーブオイルをかけます。このオイルは他の野菜や魚介にかけてもおいしい万能のオイルです。

調理時間 10分
エネルギー (1人分) 243kcal
(1人分) 1.4g
蒸しキャベツとそら豆のアンチョビオイルかけ
作り方
キャベツはくし形に4等分してラップに包み、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。そら豆は底に切り目を入れて塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでて薄皮をむく。
アンチョビのみじん切り、にんにく、塩、こしょうを混ぜ、TOSCANOエキストラバ-ジンオリ-ブオイルを加えてよく混ぜる。
器に1を盛り、2をかける。


材料 (2人分)
キャベツ 1/4個
そら豆(正味) 70g
~アンチョビオイル~
にんにく(すりおろし) ごく少々
アンチョビ 2枚
塩、こしょう 各少々
TOSCANOエキストラバ-ジンオリ-ブオイル 大さじ3

 
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