豆腐とアボカドのサラダ

豆腐とアボカド。和と洋の組み合わせをBOSCOエキストラバージンオリーブオイルが、取り持ってイタリアンに早がわり!!

調理時間 15分
エネルギー (1人分) 129kcal
(1人分) 0.7g
豆腐とアボカドのサラダ
作り方
木綿豆腐は8等分し、塩小さじ1(分量外)をふって10分ほどおき、表面の水気をふいて一口大にちぎり、ボウルに入れる。
アボカドは半分に切り、種を除き、さらに半分に切り皮をむいて1cm角に切る。イタリアンパセリは粗く刻む。
1に2とにんにくを入れて塩、こしょうをふり、レモン汁とBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを加えて混ぜ、器に盛る。

ひとことコメント

・アボカドは皮付きのまま、4等分にすると皮が剥きやすい。

・豆腐もアボカドもやさしい味なので塩、レモン汁ではっきりした味つけにしてBOSCOエキストラバージンオイルでまろやかに仕上げる。冷蔵庫で30分ほど冷やすと一層おいしくなります。


材料 (4人分)
木綿豆腐 1丁(300g)
アボカド 1個
にんにくみじん切り 小さじ1/3
レモン汁 大さじ1・1/2
イタリアンパセリ 3枝
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
黒オリーブ 5粒
小さじ1/2
黒こしょう 少々

 
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