鯛のカルパッチョ

BOSCOオリーブオイルをかけるだけで、お刺身が、 本格イタリアンに早変わり!風味豊かに仕上がります。

調理時間 10分
エネルギー (1人分) 136kcal
(1人分) 0.6g
鯛のカルパッチョ
作り方
鯛(3mm程度の厚さ)は皿に中心を少し空けて放射状に並べてAをふり、冷蔵庫で30分冷やす。
クレソンは水につけてパリッとしたら水けをきり、3cm長さに切る。ラディッシュは薄切り、スプラウトは根元を切る。 以上を合わせる。
1の中央に2とレモンの薄切り(分量外)をふわりと盛り、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。

ひとことコメント

・野菜はふわっとしたものがおすすめ。 ルッコラやベビーリーフでもOK。

・調理時間に冷やす時間は含まれていません。


材料 (3~4人分)
鯛刺身 150g
~A~
  塩、こしょう        各少々
  レモン汁 小さじ2
クレソン        4本
ラディッシュ 2個
スプラウト 1/2パック
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2

 
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