オムライス

BOSCOオリーブオイルで炒めたケチャップライスを、BOSCOオリーブオイルの香りたっぷりの卵で包んだ、おとなのオムライスです。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 632kcal
(1人分) 2.0g
オムライス
作り方
ハムは1cm角、玉ねぎは1cm角、マッシュルームは軸を落として3mm厚さに切る。
フライパンにBOSCOオリーブオイル(大さじ1)を熱し、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、温かいご飯を加えて炒める。油がなじんだらトマトケチャップを加えて炒める。ハムを加えてからさらに炒め、塩、こしょうで味を調え、パセリを加えて混ぜ、白ワインを加えてからめて取り出す。
卵は2個ずつ溶いて、Aの半量を入れて混ぜる。フライパンにBOSCOオリーブオイル(大さじ1/2)を熱し、卵を入れて混ぜながら中火で半熟にして、中央に2の半量をおき、フライ返しで卵を中央にむかって折り、皿に盛りつける。同様にもう1つ作る。
トマトケチャップを好みの量かけてパセリを添える。


材料 (2人分)
ハム          2枚
玉ねぎ         1/4個
マッシュルーム     4個
温かいご飯       250g
トマトケチャップ    小さじ1+適宜
塩、こしょう      各少々
パセリ(粗みじん切り) 大さじ2
白ワイン        大さじ1
BOSCOオリーブオイル    大さじ2
卵           4個
~A~
  牛乳          小さじ4
  塩、こしょう      少々
パセリ(飾り用)     適宜

 
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