ゴーヤとツナの夏サラダ

夏野菜の代表格・ゴーヤやとうもろこしを使ったサラダ。簡単・短時間で作れて、冷たい麺との相性もいいので、夏ランチにぴったり。麺のつけ汁に、BOSCOをプラスするのもおすすめです。

調理時間 15分
エネルギー (1人分) 212kcal
(1人分) 0.9g
ゴーヤとツナの夏サラダ
作り方
ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を除いて薄切りにして塩小さじ1(分量外)を振って混ぜ、しんなりしたら水洗いをして水気をしっかり絞る。ツナ缶は油をきる。 とうもろこしはラップにくるんで電子レンジ(500W)で約3分加熱し、冷めたら実を包丁でそぎ取る。(缶の場合は水気をよくきる。)玉ねぎは縦半分に切り、繊維と直角に薄切りにして水にさらし、水けをきる。しそは一口大にちぎる。
ドレッシングを混ぜる。
1を2のドレッシングで和えて、器に盛る。


材料 (4人分)
ゴーヤ     1本(220g)
ツナ      中1缶(135g)
とうもろこし   1本(またはコーン缶1缶)
玉ねぎ     1/3個
しそ      5枚
~ドレッシング~
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル  大さじ2
日清マヨドレ                 大さじ1
酢                      大さじ1
塩    小さじ1/2弱
砂糖   小さじ1/2
こしょう  少々

 
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