中華風あんかけ粥

調理時間 25分
エネルギー (1人分) 353kcal
(1人分) 3.0g
中華風あんかけ粥
作り方
わかめは食べやすい大きさに切り、豆腐はやや大きめの一口大に切る。ザーサイは水に浸けて塩抜きし、せん切りにする。たけのこは一口大の薄切りにする。干しえびは粗く刻んで耐熱容器に入れ、酒をふり、500Wの電子レンジで約30秒加熱する。
Aの材料は混ぜ合わせておく。
鍋にご飯、水を入れて火にかけ、煮立ったら火を弱め、ややゆるめのお粥にする。
フライパンに日清純正香りひき立つごま油を熱し、ねぎ、しょうが、2の干しエビを炒め、香りが出たらザーサイ、たけのこを加えて炒める。
あさりも加えてさっと炒め、Aを加える。煮立ったらわかめ、豆腐を加えて煮、とろみがついたら火を止める。
器に3のお粥を盛り、5のあんをかけ、万能ねぎを散らす。


材料 (4人分)
わかめ(塩蔵、水でもどして)     100g
絹ごし豆腐                1丁
ザーサイ                 20g
たけのこ(水煮) 50g
干しエビ 大さじ2
大さじ2
ご飯 500g(茶碗3~3・1/2杯分)
3・1/2カップ
日清純正香りひき立つごま油 大さじ1
長ねぎ、しょうがのみじん切り 各大さじ1
アサリ(むき身) 120g
万能ねぎの小口切り 2~3本分
~A~
  中華スープの素 小さじ1
  しょうゆ(あればうす口) 大さじ2・1/2
  片栗粉 大さじ4
  水 1・1/2カップ

 
日清オイリオグループ株式会社 Copyright 2018 The Nisshin OilliO Group, Ltd. All right reserved.