根菜のマリネ

調理時間 10分
エネルギー (1人分) 79kcal
(1人分) 0.5g
根菜のマリネ
作り方
マリネ液の材料を混ぜる。
ラデッシュとミニ大根(又は大根の拍子切り)の葉を1~2枚残して切る。
ミニキャロット(又はにんじんの拍子切り)を5cm長さに切る。
長ねぎは4cm長さに切り、塩を加えた熱湯で3分程ゆで水気を切り、1につける。
れんこんは1cm幅に切りさらに半月切りにして、酢と塩を加えた熱湯で1分程ゆで水気を切って1につける。
すべての根菜を1に浸してから皿に盛り付け、残ったマリネ液を少々かける。


材料 (1皿分)
ラデッシュ   3本
ミニ大根    3本
ミニキャロット   3本
長ねぎ     1/2本
塩   少々
れんこん  50g
酢   少々
塩   少々
~マリネ液~
  レモン汁   大さじ2
  塩     小さじ1/2
  日清べに花油    大さじ2
  だし汁    大さじ1

 
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