まいたけと根菜の炒めもの

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 117kcal
(1人分) 1.6g
まいたけと根菜の炒めもの
作り方
まいたけは、小房に分ける。
にんじんは、細めの乱切りにする。
ごぼうは、タワシで皮をこそげて、細めの乱切りにし、水にさらし水気をきる。
フライパンに日清こめ油を熱し、2、3を中火で炒める。しんなりしたら、1と鷹の爪を加え炒め、酒、しょうゆ、塩を加え、ふたをして弱火でにんじん、ごぼうがやわらかくなるまで数分蒸し煮する。
塩ゆでした絹さやを加えて、合わせ器に盛る。

ひとことコメント

日清こめ油が素材の甘みを引き出すので、砂糖やみりんを入れなくてもおいしく仕上げることができます。


材料 (4人分)
まいたけ   2パック
にんじん  100g
ごぼう   150g
絹さや    30g
日清こめ油   大さじ2
鷹の爪(輪切り)  1本分
酒   大さじ3
しょうゆ   大さじ1・1/2
塩          小さじ1/2

 
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