から揚げ親子丼

たっぷり作ったから揚げをリメイクして、まったく違う料理&おいしさを楽しみませんか。から揚げを使うので、鶏肉の火の通り方を気にせず、卵の半熟具合が絶妙な親子を作ることが出来ます。

調理時間 10分
エネルギー (1人分) 790kcal
(1人分) 4.0g
から揚げ親子丼
作り方
から揚げは1cm厚さに切る。長ねぎは斜め1cm厚さに切る。みつばは3cm長さに切る。
卵は粗く溶きほぐす。
小鍋にAを入れて煮立ったら弱火にして1を入れる。長ねぎがしんなりしたら卵の2/3量を入れて中火で半熟にする。
残りの卵とみつばを入れて鍋を回してなじませる。ふたをして1分ほど加熱して、後から加えた卵が半熟になったらご飯の上にのせる。


材料 (1人分)
鶏のから揚げ  80g
長ねぎ  5cm(25g)
みつば       2~3本
卵   2個
~A~
  だし汁  40ml
  酒、みりん   各大さじ1
  うすくちしょうゆ(こいくちでも可)   大さじ1
温かいご飯     丼1杯

 
日清オイリオグループ株式会社 Copyright 2018 The Nisshin OilliO Group, Ltd. All right reserved.