春野菜のソーダ天ぷら

揚げ油に日清こめ油を使うと、専門店みたいな天ぷらが作れます!炭酸水を使うとサクッとした仕上がりに。クミン塩でカジュアルに食べて欲しい一品です。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 401kcal
(1人分) 0.7g
春野菜のソーダ天ぷら
作り方
グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とす。スナップえんどうは筋を取る。そら豆は薄皮を除く。鶏むね肉は厚みを半分にして1cm幅に切り、Aをまぶす。
炭酸水に天ぷら粉を加えてさっと混ぜる。
1の野菜に揚げる直前に薄く小麦粉(分量外)をまぶして2の衣をくぐらせる。そら豆は3粒ずつまとめて衣をまぶすようにする。
170℃に熱した日清こめ油でカラッと揚げて油を切り、器に盛りつけてクミン塩を添える。


材料 (4人分)
グリーンアスパラガス 8本
スナップえんどう 12個(70g)
そら豆 24粒(120g)
鶏むね肉 1枚(200g)
~A~
  塩、こしょう、おろしにんにく 各少々
天ぷら粉 100g
炭酸水 150ml
日清こめ油 適量
クミン塩:自然塩+クミンパウダー 各少々

 
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