カツオのオリーブたたき

BOSCOを使うだけで、日本酒ともワインとも合うたたきの出来上がり。しょうゆとオリーブオイルの相性は抜群です。

調理時間 15分
エネルギー (1人分) 285kcal
(1人分) 2.5g
カツオのオリーブたたき
作り方
玉ねぎは粗みじんに切る。しその葉はせん切りにして、水にさらし、水けをしぼる。
カツオは塩をふって数分おいてなじませる。フライパンにBOSCOオリーブオイルを熱し、強火でカツオの表面をさっと焼き、取り出す。
2を7mm厚さに切り、皿に並べてレモン汁をかけ、しょうが、1をのせ、しょうゆとBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかける。

ひとことコメント

・新玉ねぎの代わりに玉ねぎを使う場合は、5分程度水にさらしてから、水気をしぼる。


材料 (2~3人分)
カツオ刺身用 1サク(250g)
小さじ1/2
新玉ねぎ 1/2個(80g)
しょうが(すりおろし)   小さじ2
しその葉 5枚
レモン汁 大さじ1
しょうゆ 大さじ1・1/2
BOSCOオリーブオイル  大さじ1
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル   大さじ2

 
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