まいたけとタコのアヒージョ

BOSCOの香りと味わいに、きのこ・タコ・アンチョビのうまみ、にんにくの香りがプラスされたワインと相性抜群のおつまみ。バゲットにうまみたっぷりのオイルをかけてお召し上がりください。

調理時間 10分
エネルギー (1人分) 350kcal
(1人分) 1.8g
まいたけとタコのアヒージョ
作り方
まいたけは小房に分ける。タコは薄切りにする。にんにくは薄切りにする。アンチョビは表面の水気を紙タオルで拭いて5mm幅に刻む。
小鍋に、アンチョビとまいたけを加えてBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかけ、にんにくを散らして中火で熱する。まいたけがしんなりしてきたら塩、こしょう、赤唐辛子、タコを加えてひと煮して火を止め、パセリを散らす。
薄切りのバゲットを添える。


材料 (2~3人分)
まいたけ 1パック(100g)
ゆでダコ 50~60g
にんにく 1片
アンチョビ 1~2枚
赤唐辛子(種を抜く) 1/2本
塩、こしょう 各少々 
パセリ(みじん切り) 大さじ1
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 1/4カップ
バゲット 適宜

 
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