鶏手羽元コンフィのソテー、ポテト添え

手羽元のコンフィは、食べる直前に焼く事で、一層おいしくいただけます。肉のうまみが移ったオイルで焼いたじゃがいももおいしい!ワインのお供にもぴったり。

調理時間 10分
エネルギー (1人分) 291kcal
(1人分) 1.0g
鶏手羽元コンフィのソテー、ポテト添え
作り方
じゃがいもはゆでて1cm厚さに切る。
フライパンにコンフィのオイルを熱して1をきつね色に焼いて取り出す。手羽元も同様にソテーして、じゃがいもとともに盛り合わせ、クレソンを添える。

ひとことコメント

肉を焼く時はハネやすいので、ふたをして、途中で返すようにするとよい。


材料 (2~3人分)
鶏手羽元のコンフィ 6本
じゃがいも 2個
クレソン 適宜
コンフィのオイル 大さじ2

 
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