トマトとモッツアレラの冷製パスタ

さっぱりしたものが食べたい夏にぴったりの冷たいパスタ。BOSCOオリーブオイルとフレッシュなトマト、モッツアレラの組合せは、定番ですがやっぱりおいしい。

調理時間 15分
エネルギー (1人分) 634kcal
(1人分) 1.6g
トマトとモッツアレラの冷製パスタ
作り方
トマトは皮を湯むきして2cm大に切る。モッツアレラはひと口大に切る。合わせてAであえ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
1パーセントの塩を加えた熱湯でスパゲッティをゆで、氷水にとって冷まし水気をよくきり、さらに紙タオルで表面をぬぐい、BOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ1をまぶす。
1と2とバジルの葉をあえて器に盛る。


材料 (2人分)
スパゲッティ(1.6mm) 160g
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル   大さじ1
トマト            2個
モッツアレラチーズ      80g
~A~
  にんにく(すりおろし)  小さじ1/4
  塩            小さじ1/2
  こしょう         少々
  バルサミコ酢       小さじ2
  BOSCOエキストラバージンオリーブオイル  大さじ2
バジルの葉          1枝(7~8枚)

 
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