トマトオリーブすき焼き

オリーブの香りがしみこんだトマトと玉ねぎを甘辛い牛肉で巻いて召し上がれ!〆は、パスタ+粉チーズがおすすめ!

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 669kcal
(1人分) 2.8g
トマトオリーブすき焼き
作り方
トマトはくし切り、玉ねぎは1cm幅のスライス、にんにくはみじん切りにする。
小鍋に割り下の材料を入れ、砂糖が溶けたら火を止める。
鍋にBOSCOエキストラバージンオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。香りがしてきたらトマトを鍋の周りを埋めるように並べ、空いている真ん中に玉ねぎを入れ、中火にし2〜3分火にかけ、2を入れる。
野菜に火が通ったら、玉ねぎの上に牛肉を1枚ずつ乗せ、肉に火が通ったら溶き卵につけていただく。

ひとことコメント

・牛脂の替りにBOSCOで材料を焼きます。具はシンプルに3種類。

・牛肉が赤身の場合は、仕上げに追いオイルとしてBOSCOをかけると一層おいしく仕上がります。

・割り下はいつもの配合でOK!ビールはもちろん、ワインと相性も◎


材料 (4人分)
トマト 4個(600g)
玉ねぎ 3個(600g)
にんにく 1片
~割り下~
  しょうゆ 100ml
  酒 100ml
  みりん 100ml
  砂糖 大さじ1・1/2
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
牛肉(薄切り) 500g
4個

 
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