イカのカルパッチョ

BOSCOは、最後にかけましょう。素材の旨みを豊潤な香りが包み込みます。刺身用にすでに切られたパックを使ってもおいしく作れます。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 100kcal
(1人分) 0.7g
イカのカルパッチョ
作り方
イカはワタを抜いて皮をむき、胴体を4cm長さの細切りにしてAをまぶす。
赤ピーマン、黄ピーマンを細切りにする。
薄切りにしたズッキーニを皿の上に並べ、中央に1をおき、その上に2をちらし、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをまわしかける。

ひとことコメント

・エンペラやゲソは、オリーブオイルでソテーするとおいしくいただけます。


材料 (4人分)
イカ(刺身用) 150g
~A~
  塩、こしょう 各少々
  レモン汁 1/2個分
赤ピーマン 1/6個
黄ピーマン 1/6個
ズッキーニ 1/3本
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2

 
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