ラムチョップのオリーブマリネグリルとカラフルグリル野菜

ワンプレートにすれば、見た目も鮮やかで、おもてなしにもピッタリ!BOSCOでマリネしてから焼くのが、おいしいく作るポイント。赤ワインと共に召し上がれ。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 435kcal
(1人分) 1.6g
ラムチョップのオリーブマリネグリルとカラフルグリル野菜
作り方
ラムチョップをAで30分ほどマリネする。
根元を落としたグリーンアスパラガス、へたと種を取り縦に3等分に切った黄パプリカ、軸をとったマッシュルームに、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをまぶしてグリルパンで焼き、塩をふる。
よく熱したグリルで1のラムチョップを焼く。両面を中火で5~6分焼き、脂身の部分も焼く。
皿に2と3盛り合わせ、半分に切ったミディトマト、ミント、トーストしたカンパーニュを添える。BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける、お好みでレモンを添える。


材料 (2人分)
ラムチョップ 6本(1本80g)
~A~
  塩 小さじ1/3
  こしょう 少々
  ローズマリー(葉先をしごく) 1枝分
  にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
  BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
~グリル野菜~
  グリーンアスパラガス 4本
  黄パプリカ 1/2個
  マッシュルーム 4個
  BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
少々
ミディトマト 2個
ミント 適宜
カンパーニュ 適宜
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 適宜
レモン 1/2個

 
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