白身魚のオリーブソテー&ショートパスタサラダ

BOSCOのおいしさが味わえる簡単で、シンプル料理も、ワンプレートにすれば、ごちそうに変身。旬の野菜をたっぷりの使えば、食卓が華やかになります。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 637kcal
(1人分) 2.2g
白身魚のオリーブソテー&ショートパスタサラダ
作り方
そら豆と小房に分けたブロッコリーはゆでて、そら豆は薄皮をむく。セロリはピーラーで3cm長さにそいで水にさらし、水けをふく。ショートパスタは袋の表示通りゆでて冷水にとり、水気をふいて塩、こしょう、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをからめる。全部を合わせて種入りマスタード、BOSCOマヨドレで和える。
白身魚は塩、こしょうをふる。フライパンにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを熱して皮をこんがりと焼き、裏返してAを加えてふたをして2~3分蒸し煮にする。
1と2を盛り合わせる。

ひとことコメント

・白身魚は、タイ、タラ、サワラ、キンメダイなどがおすすめです。


材料 (2人分)
白身魚 2切れ(1切れ100g)
塩、こしょう 各少々
~A~
  白ワイン 大さじ3
  イタリアンパセリみじん切り 大さじ2
  にんにく(輪切り) 1/2片分
  ミニトマト 8個
  オリーブの実(1/3に切る) 4個
  あればアンチョビー 1枚
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
ショートパスタ 80g
そら豆 12粒
ブロッコリー 1/3個
セロリ6cm 40g
塩、こしょう 各少々
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
種入りマスタード 小さじ2
BOSCOオリーブマヨドレ 大さじ3

 
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