トマトとモッツアレラの冷製パスタ

細めのパスタはゆで時間もそうめん並みの短時間なので、夏のランチにもピッタリ。食卓でかけるBOSCOが決めてです。

調理時間 15分
エネルギー (1人分) 607kcal
(1人分) 1.3g
トマトとモッツアレラの冷製パスタ
作り方
トマトとモッツアレラチーズは1.5cm角に切る。
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、1を加えて和える。
湯を沸かし塩(分量外・塩分濃度を1%にする)を入れたら、パスタを表示時間通りにゆで、湯を切って氷水で締め、ざるで水けを切った後、紙タオル等で水けをふきとり、2に入れて混ぜる。
器に盛り、バジルをトッピングし、食卓で、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかける。


材料 (2人分)
パスタ(カッペリーニ) 160g
トマト(小) 2個
モッツアレラチーズ 1個
バジル 2枚
~A~
  BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  レモン汁 大さじ1
  にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  塩 小さじ1/4
  こしょう 少々
  砂糖 ひとつまみ
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量(目安:小さじ2)

 
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