タコと白いんげん豆のラグースパゲティ

合宿や遠征先のビュッフェメニューには、毎日、日替わりでパスタが用意されます。選手の中には、好みでオリーブオイルをかけて食べる人もいるため、パスタの横には常に、オリーブオイルが置かれているんですよ。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 662kcal
(1人分) 4.8g
タコと白いんげん豆のラグースパゲティ
作り方
タコは細かく刻む。
玉ねぎとにんにくは、みじん切りにする。黒オリーブは薄切りにする。
鍋にBOSCOオリーブオイルを入れ、2を炒め火が通ったら白ワインを加え、ひと煮立ちさせ、トマト缶を潰しながら加え、1と白いんげん豆を加え煮込む。トマトの形が煮崩れるくらいまで弱火で煮込み、塩、こしょうで味を調える。
スパゲティをゆで、3のソースとフライパンでよくからむように手早く合わせ器に盛る。

ひとことコメント

おすすめシーン:疲労回復/糖質 88.8g


ポイント

糖質の豊富なパスタに、エネルギー作りに欠かせないビタミンB1の多いタコと白いんげん豆、抗酸化作用の強いトマトソースを組み合わせた栄養満点の一品。ほどよい酸味が食欲を促し、疲労回復を早めてくれます。

材料 (4人分)
ゆでタコ 足2本
白いんげん豆(ゆで) 100g
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
黒オリーブ(種なし) 50g
白ワイン 大さじ3
トマト缶 400g
BOSCOオリーブオイル 大さじ3
小さじ2
こしょう 少々
スパゲティ(乾麺) 400g

 
日清オイリオグループ株式会社 Copyright 2017 The Nisshin OilliO Group, Ltd. All right reserved.