カジキマグロのグリル~夏野菜の塩こぶ和えのせ~

サーモンと並んで選手に人気があるのが、カジキマグロのグリル。魚が好きなベテラン選手は、一度に2~3切れペロリと平らげてしまいます。スポーツをする子ども達にも、この習慣は見習ってもらえると嬉しいですね。

調理時間 15分
エネルギー (1人分) 229kcal
(1人分) 1.4g
カジキマグロのグリル~夏野菜の塩こぶ和えのせ~
作り方
なす、きゅうりは、縦に4等分に切って、厚めのいちょう切りにする。
フライパンにBOSCOオリーブオイル(大さじ1)を熱し、なすを炒め、炒まる直前にきゅうりを加えさっと炒め、ボウルに移し、Aを加え混ぜ合わせる。
みょうがはせん切りにして、水にさらし水けを切る。
カジキマグロに塩、こしょうをして、フライパンにBOSCOオリーブオイル(大さじ1)を熱して焼き、器に盛り、2をかけ3を盛る。

ひとことコメント

おすすめシーン:コンディション維持/カリウム 617mg


ポイント

きゅうりやみょうがなどの夏野菜には水分が多く、汗をかく夏には積極的に取り入れたい食材です。カジキマグロと組み合わせることで、コンディション維持に役立つ魚の油や、汗で失われるカリウム等が補えます。

材料 (4人分)
カジキマグロ(切り身) 4枚
塩、こしょう 各少々
なす 2本
きゅうり 1本
みょうが 1本
BOSCOオリーブオイル 大さじ2
~A~
  しょうゆ 大さじ1
  塩こんぶ 10g
  しょうが(おろし) 小さじ1

 
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