じゃがいもとタコのアヒージョ

おつまみのぴったり。具が浸るくらいに入れたオイルに、バケットを浸して食べてみて!油ハネをさせないために、具材の水けをよくふくのが大切です。

調理時間 10分
エネルギー (1人分) 410kcal
(1人分) 1.6g
じゃがいもとタコのアヒージョ
作り方
じゃがいもは縦2等分し、5mm厚さに切って水洗いし、耐熱容器に入れてゆるくラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。
タコとにんにくはうす切りにする。アンチョビは刻む。赤唐辛子は種を抜いて輪切りにする。
鍋にじゃがいもとにんにく、アンチョビを入れ、塩、こしょうをふり、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかけ、中火で熱する。ふつふつしてきたら、タコと赤唐辛子を入れてひと煮して火を止めパセリを散らし、バケットを添える。

ひとことコメント

・オリーブオイルの量は、具が浸る程度でOK


材料 (2~3人分)
ゆでダコ 60g
じゃがいも 1個
にんにく 1片
赤唐辛子 1/2本
アンチョビあれば 1~2枚
塩、こしょう 各少々
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 1/4~1/3カップ
パセリ(みじん切り) 大さじ1
バゲット 適宜

 
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