チキンソテー

食卓でかけるBOSCOがソースの役目をして、オリーブの香りがおいしいソテーの出来上がり。

調理時間 30分
エネルギー (1人分) 222kcal
(1人分) 1.2g
チキンソテー
作り方
鶏肉は、身と皮の間の脂を除き、身の厚い部分を開いて厚さを均等にする。筋を断つように2cm幅で切れ目を入れる。両面に塩こしょうをし、10分おき水分が出たら紙タオルでふき取る。
ズッキーニとパプリカは食べやすい大きさに切る。
フライパンを熱し、BOSCOオリーブオイル小さじ1を入れ、ズッキーニとパプリカを炒め塩、こしょうをする。
3のフライパンをきれいにして、中強火で熱し、BOSCOオリーブオイル小さじ2を入れ、1の鶏肉の皮を下にして入れ、皮をフライパンに押さえる様に5分焼く。返して水大さじ1~2(分量外)を入れふたをして中弱火でさらに焼く(目安5分)。
食べやすい大きさに鶏肉を切り、2の野菜と共に盛り付け、チキンソテーにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかける。


材料 (4人分)
鶏もも肉 2枚(400g~500g)
小さじ2/3強
こしょう 少々
BSOCOオリーブオイル 大さじ1
ズッキーニ 1本
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量

 
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