タコと夏野菜の梅キムチ和え

酢の物や梅干しなど酸味の効いた料理は、ベテラン選手の大好物。酸っぱい物が苦手な若手の選手達も、先輩の食べ方を見習って、少しずつ食べられるようになるから不思議ですね。

調理時間 15分
エネルギー (1人分) 197kcal
(1人分) 1.6g
タコと夏野菜の梅キムチ和え
作り方
タコは食べやすい大きさに切る。
オクラは、塩少々(分量外)をまぶしつけ軽くこすってうぶ毛を取り、沸騰した湯でゆで、粗熱を取り、半分に切る。
きゅうりは長めの乱切り、トマトはくし切りをしてから半分に切る。
梅干しは種を取り除き包丁で細かく叩いて、コチュジャン、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルと混ぜ合わせる。
1~4と2~3cm幅に切ったキムチを和え器に盛る。

ひとことコメント

おすすめシーン:体脂肪ダウン/脂質 5.9g


ポイント

夏野菜の彩りと梅干しの酸味が食欲をアップさせてくれる一品。ビタミンやミネラルが多く脂質も少ないので、お酒のおつまみにもピッタリです。

材料 (4人分)
タコ(ゆで) 足2本
オクラ 1袋(100g)
きゅうり 1本
トマト 1個
コーン缶 50g
キムチ 100g
梅干し 2個
コチュジャン 10g
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1・1/2

 
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