ホタテのステーキ&超簡単チーズパスタ&サラダ

エネルギー (1人分) 653kcal
(1人分) 2.8g
ホタテのステーキ&超簡単チーズパスタ&サラダ
作り方
【ホタテのステーキ】フライパンにBOSCOオリーブオイル小さじ2、にんにくを入れ、弱火で加熱する。にんにくの香りがしてきたらパン粉を加えて炒め、きつね色になったら火を止めて、パセリを加えて混ぜて取り出す。
フライパンをふいて、BOSCOオリーブオイル小さじ1を入れ、横半分に切り水けをふいて塩、こしょうをしたホタテを入れ、両面をサッと焼いて白ワインを振り加熱する。(少しレア気味に仕上げる)皿に盛り付け、1をたっぷりかける。
【チーズパスタ】スパゲッティを塩(分量外)を入れた湯でゆで、水けを切り、BOSCOエキストラバージンオリーブオイル、パルメザンチーズ大さじ2と混ぜる。スパゲッティのゆで汁1/4カップと塩少々(分量外)で味を調え、皿に盛り付け、残りのパルメザンチーズと黒こしょうを振る。
【トマトとアボカドのサラダ】トマトは皮を湯むきして一口大に切る。アボカドは皮をむき同じ様に一口大に切り、レモン汁をふる。
4を合わせて、塩、こしょう、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルで和え、細かく砕いたアーモンドを散らし皿に盛る。


材料 (2人分)
【ホタテのステーキ】
ホタテ(刺身用) 4個
塩、こしょう 各少々
白ワイン 小さじ1
BOSCOオリーブオイル 小さじ3
パン粉 大さじ6
にんにく(みじん切り) 小さじ1
パセリ(みじん切り) 大さじ1
【チーズパスタ】
スパゲッティ 140g
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2
パルメザンチーズ 大さじ4
黒こしょう 少々
【トマトとアボカドのサラダ】
トマト 1/2個
アボカド 1/2個
レモン汁 小さじ1/2
アーモンド 3粒
塩、こしょう 各少々
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1

 
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