タラときのこと春菊のおかか炒め

さっぱりとしたタラも、オリーブオイルで炒めて、香ばしいしょうゆ味に仕上げることで、ご飯がすすみます。脂質が少ないので、エネルギーを気にせず「ご飯」をガッツリ食べたい時などに喜ばれるメニューです。

調理時間 25分
エネルギー (1人分) 191kcal
(1人分) 1.7g
タラときのこと春菊のおかか炒め
作り方
タラは皮を取り除き、一口大に切って塩、こしょうをする。
しいたけは5mmのうす切りにし、エリンギは半分に切って5mmのうす切りにする。
春菊は葉を茎からつんで、長い葉は半分に切る。
Aの材料を合わせる。
フライパンにBOSCOオリーブオイルを熱し、1を入れ両面に焼き色を付け、2を加えて炒め、火が通ったら4、3を加え炒め合わせ、仕上げにかつお節を加えさっと炒める。

ひとことコメント

おすすめシーン:体脂肪ダウン/脂質:7.0g


ポイント

高たんぱく質、低脂肪のタラはダイエット中の強い味方。β-カロテンや鉄の豊富な春菊、食物繊維が豊富なきのこと炒めることで、ダイエット中に不足しがちな栄養素を補うことができる一品です。

材料 (4人分)
タラ(切り身) 4切れ
少々
こしょう 少々
しいたけ 4枚
エリンギ 1パック
春菊の葉 1束分
かつお節 1袋(12g)
~A~
  しょうゆ 大さじ1・1/2
  みりん 大さじ1・1/2
  酒 大さじ1・1/2
BOSCOオリーブオイル 大さじ2

 
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