マルゲリータ風トマト鍋

マルゲリータ風ピザの見た目に仕上げたトマト鍋。冷蔵庫にある食材プラスαで、簡単においしく話題の鍋が作れます。仕上げにBOSCOオリーブオイルをひと回しすることで、香りもおいしさもアップ!

調理時間 30分
エネルギー (1人分) 428kcal
(1人分) 1.6g
マルゲリータ風トマト鍋
作り方
鶏肉は余分な脂身を除いて、Aを振る。
玉ねぎはくし切り。じゃがいもは一口大に切り、電子レンジ(600W)で2分30秒程度加熱する。パプリカは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
鍋に、BOSCO エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1を温めて1の鶏肉の表面を焼き、固形コンソメを溶かした湯400ml、トマト缶、塩、2の玉ねぎ、じゃがいもを加え、弱火で10分を目安に煮る。途中アクを除く。
ブロッコリー、パプリカを入れさらに5分火にかける。
火を止め、1cm厚さに切ったモッツレラをのせ、その上にバジルをおいたら、全体にBOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ1をまわしかける。
食卓で取り分けて、お好みでBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかける。


材料 (4人分)
鶏もも肉(から揚げ用) 400g
~A~
  塩 小さじ1/2
  こしょう 少々
玉ねぎ 1個
じゃがいも 中2個
黄パプリカ 1/2個
ブロッコリー 小1個
モッツァレラチーズ 100g
バジル 適宜
コンソメ(固形) 1個
市販のトマトソース 1缶(300g)
小さじ1/2
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2+お好みの量

 
日清オイリオグループ株式会社 Copyright 2018 The Nisshin OilliO Group, Ltd. All right reserved.