手作りピザ

1枚で大きく焼き3種の味わいが楽しめる手作りピザ。生地はベーキングパウダーを使うので発酵の手間いらずで手軽に出来ます。生地から家族で作りませんか。

調理時間 25分
エネルギー (1人分) 444kcal
(1人分) 2.6g
手作りピザ
作り方
ピザ生地の材料を合わせてなめらかに混ぜ、かるくこねる。丸くまとめてボウルに入れ、ラップをして30分間休ませる。打ち粉をした上で4~5㎜厚さの長方形に形作る。
天板にオーブンペーパーをひき、生地をのせフォークで一面をつつく。エリアを3等分し、A,B,Cを分けてのせる。250度に予熱したオーブンで約9分焼く。Bのエリアには仕上げにルッコラをのせる。仕上げにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。

ひとことコメント

・水の量は湿度が低い時は大さじ1追加しましょう。

・調理時間は生地を休ませる時間を除いています。


材料 (3~4人分)
ピザ生地
  薄力粉 100g
  強力粉 100g
  ベーキングパウダー 小さじ1
  塩 小さじ1/2
  砂糖 小さじ1
  BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
  プレーンヨーグルト 大さじ2
  水 1/3カップ
小麦粉(打ち粉用) 適宜
~トッピング~
  A トマトソース大さじ3、アンチョビ3枚、モッツアレラチーズ1/2個、バジル適宜
  B しらす干し30g、粗挽き黒こしょう少々、パルミジャーノ大さじ3、ルッコラ適宜
  C トマトソース大さじ3、サラミソーセージ8~10枚、マッシュルーム2個、ピーマン1/2個、グリーンオリーブ4個、ピザ用チーズ60g
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量

 
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