菜の花とアジのサラダ

調理時間 25分
エネルギー (1人分) 226kcal
(1人分) 1.4g
菜の花とアジのサラダ
作り方
アジは3枚におろして塩、こしょうをする。各々の半身にルッコラを1枚のせて巻き、ようじで2カ所止め、厚さを半分に切り、軽く小麦粉をはたく。
フライパンにヘルシーリセッタを熱し、1を焼く。
菜の花はゆでて、一口大に切る。グリーンレタスは食べやすい大きさにちぎる。
器にターメリックをふり、3と残りのルッコラ、2を盛り合わせる。リセッタドレッシングソース シーザーをかける。


ポイント

たんぱく質、ビタミンA、ビタミンCなどの栄養がしっかりとれるお料理です。汁物をプラスすると食べやすい献立になるので、ボリュ-ムのある根菜ス-プを添えると満足度もアップします。アジはDHA(ドコサヘキサエン酸)や、IPA(イコサペンタエン酸)を豊富に含んでいます。ともに血液をサラサラにしたり、脳の機能を高めるなどの働きがあると言われているので、普段のお料理にも上手に取り入れましょう。

材料 (4人分)
アジ 3尾
少量
こしょう 少量
ルッコラ 12株(60g)
小麦粉 適量
ヘルシーリセッタ 大さじ2
菜の花 120g
グリーンレタス 80g
ターメリック 適宜
リセッタドレッシングソース シーザー 大さじ1

 
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