パンと野菜のボリュームサラダ

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 363kcal
(1人分) 1.3g
パンと野菜のボリュームサラダ
作り方
湯をわかして酢と塩を加え、卵を割り入れて3分加熱し、ポーチドエッグを作る。
ライ麦パンは薄く切ってこんがりと焼く。
グリーンアスパラガスは根元とハカマを除いてゆで、斜めに切る。ミニトマトは半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。クレソンとレタスは食べやすいようにちぎる。
器に1~3を盛り合わせて、Aを合わせたドレッシングをかけていただく。


ポイント

元気な一日のスタートは、朝ごはんを食べることから始まります。脳のエネルギーとなるパンに、体温を上昇させる卵。そして、代謝をスムーズにさせる野菜が1皿でとれるサラダは、忙しい人にもピッタリの一品。牛乳と果物をプラスすれば、100点満点に。

材料 (4人分)
4個
少量
少量
ライ麦パン 320g
グリーンアスパラガス 8本
ミニトマト 8個
玉ねぎ 1/4個
クレソン 100g
レタス 200g
~A~
  赤ワインビネガー 大さじ4
  ヘルシーリセッタ 大さじ4
  塩 少量
  こしょう 少量

 
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