鶏ささみとスナップえんどうの炒めもの

調理時間 30分
エネルギー (1人分) 207kcal
(1人分) 0.9g
鶏ささみとスナップえんどうの炒めもの
作り方
鶏肉はそぎ切りにし、塩、酒、しょうが汁をふっておく。
スナップえんどうは筋を除き斜め半分に切る。玉ねぎはくし形切りにする。
Aを混ぜ、電子レンジで30秒加熱する。
フライパンにヘルシーリセッタ大さじ1を熱し、溶いた卵を加え、ふわっと炒めて取り出す。ヘルシーリセッタ大さじ1を足し、鶏肉、玉ねぎ、スナップえんどうを順に炒め、火が通ったら卵を戻す。
器に盛り、3のソースを添え、好みでつけながらいただく。


ポイント

鶏のささみは高たんぱく質低エネルギーの食材。たんぱく質は、筋肉や内臓の構成成分としても働くのはもちろんのこと、免疫機能を高めるので、良質な食材をしっかりと食べましょう。 カルシウムや鉄を補うにらやきくらげを使った汁をプラスすると、ボリュームも出てバランスがよく、食べやすい献立になります。

材料 (4人分)
鶏ささみ 4本
適量
適量
しょうが汁 1/2かけ分
スナップえんどう 240g
玉ねぎ 1/2個
~A~
  豆板醤 大さじ1
  酢 大さじ1
  砂糖 少量
2個
ヘルシーリセッタ 大さじ2
木の芽 適量

 
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