豚肉そら豆の炒め物

調理時間 30分
エネルギー (1人分) 214kcal
(1人分) 1.4g
豚肉そら豆の炒め物
作り方
豚肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。
そら豆は薄皮をむく。グリーンアスパラガスは根元のかたい部分とはかまを除き斜め切りにする。
フライパンにヘルシーリセッタを熱し、1の汁気をふきとり片栗粉をまぶして焼く。そら豆を入れて炒め、グリーンアスパラガスを加えて炒め合わせる。Bと桜エビを入れてひと混ぜし、塩、こしょうで味を調える。


ポイント

筋肉のもととなるたんぱく質と疲労回復に役立つビタミンB1がたっぷりの炒めもので、運動した後にぴったりの料理です。ビタミンCと食物繊維が補える副菜やスープを添えるとバランスのよい献立になります。

材料 (4人分)
豚もも薄切り肉 240g
~A~
  塩  少量
  紹興酒 少量
  しょうが汁 少量
片栗粉 適量
そら豆(さやから出して) 200g
グリーンアスパラガス 10本
ヘルシーリセッタ 大さじ1
~B~
  紹興酒 大さじ1
  水 大さじ2
桜エビ 大さじ2
少量
こしょう 少量

 
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