菜の花とソーセージの蒸し焼き

調理時間 10分
エネルギー (1人分) 263kcal
(1人分) 1.2g
菜の花とソーセージの蒸し焼き
作り方
大きめのフライパンに湯2カップとヘルシーリセッタを入れ、ざく切りにした菜の花の軸とクレソンの軸、ソーセージを入れる。2分ほどたって水分が少なくなってきたら、菜の花とクレソンの葉を加えて蒸し焼きにする。
器に盛り、くし形切りにしたレモンを添える。


ポイント

空腹のままでは動かない身体に、たんぱく質、ビタミンC、食物繊維を含んだ料理で活力アップを。 フライパンに少ない湯と油を入れて、野菜を蒸し焼きにすると、ゆでるから焼くまでを一緒にできて時間の短縮ができます。また、油入りなので、緑黄色野菜に含まれるカロテンの吸収率も高まり、一石二鳥です。ごはんやパンをプラスしてエネルギ-のもととなる炭水化物もしっかりとりましょう。

材料 (4人分)
ソーセージ 8本
菜の花 400g
クレソン 120g
ヘルシーリセッタ 大さじ1
少量
こしょう 少量
~つけ合わせ~
  レモン 適宜

 
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