豚肉とレタスの手巻きずし

調理時間 45分
エネルギー (1人分) 574kcal
(1人分) 2.7g
豚肉とレタスの手巻きずし
作り方
豚肉は細切りにする。フライパンにヘルシーリセッタを熱し、豚肉を焼き、火が通ったら、混ぜ合わせたAを加え、炒め合わせる。
きゅうりは7~8㎝のせん切り、トマトは薄切り、万能ねぎは7~8㎝の長さに切り、スプラウトは根元を除き、レタスは1枚ずつはがす。
炊きたてのごはんにBの合わせ酢を加えてすし飯を作る。
1~3を器に盛り、食べる時に、レタスにのりをのせ、すし飯、好みの食材をのせて巻く。


ポイント

肉と野菜、ごはんがしっかりと食べられる料理です。豚肉は、代謝をスムーズにするビタミンB群が豊富な食材なので、料理に上手く取り入れましょう。汁ものを添えると栄養バランスがよくなり、食べやすい献立になります。

材料 (4人分)
豚もも肉 300g
ヘルシーリセッタ 大さじ1
~A~
  みそ 大さじ2
  酒 大さじ2
  みりん 大さじ2
  長ねぎのみじん切り 1/2本分
  一味唐辛子 少量
きゅうり 1本
トマト 1/2個
万能ねぎ 4本
スプラウト 適量
レタス 1/2個
ごはん 720g
~B~
  酢 大さじ3
  砂糖 大さじ1
  塩 小さじ1・1/5
のり 4枚

 
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