豚ひき肉とししとうのカレー

調理時間 40分
エネルギー (1人分) 291kcal
(1人分) 2.6g
豚ひき肉とししとうのカレー
作り方
玉ねぎとにんにく、しょうがはみじん切りにし、トマトは種を除いてざく切りにする。
鍋にヘルシーリセッタを熱し、1の玉ねぎとにんにくを中火でよく炒め、しょうがと赤唐辛子も加えてさらに炒める。
豚肉を入れ、色が変わりポロポロになるまで炒めたら、Aを加えて炒める。トマトを加えひと混ぜし、蓋をして15分ほど煮る。
ししとうがらしを入れ火が通ったら、プレーンヨーグルト加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調える。あれば、ガラムマサラを加える。


ポイント

みじん切りの香味野菜と豚肉がたっぷりのカレーは、たんぱく質とビタミンB群がしっかりとれるメニューです。香味野菜や香辛料もたっぷり入っているので、代謝がよくなる上に食欲が増進しておいしく食べられます。

材料 (4人分)
豚ひき肉 280g
玉ねぎ 2個
にんにく 2かけ
しょうが 1/3かけ
赤唐辛子 1本
トマト 2個
ヘルシーリセッタ 大さじ1・1/2
ししとうがらし 200g
~A~
  クミン 小さじ1強
  コリアンダー 小さじ1強
  カレー粉 大さじ2~3
プレーンヨーグルト 1/2カップ
小さじ2弱
ガラムマサラ 適宜

 
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