疲労回復に大切なビタミンB1がたっぷりで、たんぱく質と炭水化物も1品でとれる炊込みご飯は、残暑が厳しいこの季節にうれしい1品です。根菜類を加えることで、手軽にその他のビタミン類も補えます。食物繊維たっぷりの汁ものやビタミンCが豊富なフルーツを献立に入れることで、栄養価が一層アップします。