チキンのスパイス煮込み

調理時間 30分
エネルギー (1人分) 306kcal
(1人分) 2.2g
チキンのスパイス煮込み
作り方
鶏肉は皮を剥ぎ脂身を除いてから一口大より少し大きめに切り、玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。ピーマン、オクラは乱切りにする。
フライパンにヘルシーリセッタを熱してにんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったら鶏肉を加え、肉の色が変わったら赤ピーマン、オクラを加える。
2にスープ、トマト水煮缶を加え、トマトをつぶしながら混ぜ合わせる。
3が煮立ったら、Aを加えて混ぜ弱火で煮込む。
煮汁が1/3量くらいになるまで煮込んだら、塩、こしょうで味を調えピーマンを加えてさっと煮る。


ポイント

チリソースに含まれる辛さの成分「カプサイシン」は、脂肪の燃焼を助けるといわれています。香辛料には体を温め、代謝を高める効果があります。

材料 (4人分)
鶏もも肉  2枚 
玉ねぎ  2個 
にんにく   1片
ピーマン  3個
赤ピーマン   1/2個
オクラ   1袋
ヘルシーリセッタ  大さじ2 
チキンスープ  1と1/2カップ 
トマト水煮缶   1缶
塩・こしょう  各少々
~A~
  チリソース  大さじ4 
  パプリカ  大さじ1
  カレー粉  大さじ1
  酒   大さじ1
  コーン缶(ホール)  100g

 
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