さっぱりポテトサラダ

冷めてからヨーグルトの酸味と油のまろやかさで全体を包んで、軽やかな味つけに仕上げます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一般的なポテトサラダ(232kcal/1人分)の約37%OFF

調理時間 30分
エネルギー (1人分) 147kcal
(1人分) 1.6g
さっぱりポテトサラダ
作り方
じゃがいもは皮をむき、4等分に切りゆでる。火が通ったら湯を切り、ボウルに入れ軽くつぶし、熱いうちに塩、酢を加えて混ぜ冷ます。
玉ねぎは、横に極薄切りにし、水に10分ほどさらして水気をしっかり絞る。きゅうりは5mm程度の輪切りにし、軽く塩（分量外）をして、水気が出たら絞る。ハムは角切りにする。
1、2と食べやすく切ったゆで卵、Aを混ぜ合わせる。器に盛る。好みでさらにこしょうをかける。


ポイント

マヨネーズの代わりに、お酢をベースにヘルシーリセッタを加え、風味とコクをヨーグルトでつけることで、よりさわやかに仕上がります。体脂肪が気になる方にも、ヘルシーリセッタで作ることで、ぐっと安心して食べられるポテトサラダが出来上がります。
材料 (4人分)
じゃがいも　 400g
玉ねぎ　　 50ｇ
きゅうり　　　 1本
ゆで卵　　　　　 1個
ハム　　 50g
塩　　　　　　 小さじ1/2
酢　　　　　　 大さじ1/2
～A～
　　ヘルシーリセッタ　　 小さじ1
　　プレーンヨーグルト　　 大さじ5
　　こしょう　　　 少々

 
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