アジアンドライカレー

健康オイルで作るヘルシーなドライカレー。フライパンで作れてしまう上に、煮込み時間が短い、時短料理です。目玉焼きをのせると一層おいしくなります。たっぷり作っておけば、パスタやパン等へもアレンジできます。

調理時間 15分
エネルギー (1人分) 836kcal
(1人分) 2.4g
アジアンドライカレー
作り方
玉ねぎは粗みじん切りにする。トマトは6等分のくし切りにする。
フライパンにヘルシーリセッタ大さじ2を熱して玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。玉ねぎがしんなりしたらひき肉と赤唐辛子を加えてさらに炒める。カレー粉を加えてさらに炒めて、A、塩、こしょうを加えふたをして、弱火で約5分煮て味をなじませる。
フライパンにヘルシーリセッタ大さじ1を熱し、卵を入れて目玉焼きを焼き、塩、こしょう各少々をふる。
皿に温かいご飯とドライカレーを盛り、目玉焼きとトマト、レタスを添える。


材料 (2人分)
豚ひき肉 200g
玉ねぎ      1/2個
にんにく(みじん切り) 小さじ1
しょうが(みじん切り) 小さじ2
赤唐辛子(種抜き) 1本
カレー粉 大さじ2
塩、こしょう           各少々
~A~
  酒 大さじ1
  しょうゆ 大さじ1
  オイスターソース 小さじ1
  砂糖 小さじ1
ヘルシーリセッタ 大さじ3
温かいご飯            300g
卵       2個
トマト   1/2個
レタス        小2枚

 
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