紙カツ

薄切りの肉を使う紙カツなので、少なめの油でも簡単に、短時間で、おいしいフライが作れます。ねぎみそや梅肉、チーズを挟むので、ソースがいらずでお弁当にもぴったり。

調理時間 20分
エネルギー (1人分) 277kcal
(1人分) 1.1g
紙カツ
作り方
Aの材料を混ぜる。
豚肉は片面に塩・こしょうをふる。そのうち、2枚の片面にAをぬり大葉を置く。もう2枚の片面に梅肉を塗り、スライスチーズを1/2枚ずつ重ねてこしょうをふり、大葉を置く。それぞれの上に、残りの豚肉を1枚ずつ重ねて周囲を押さえる。(豚肉で、AやBをサンドした状態にする)
Cの材料を混ぜる。
3に2をくぐらせて、パン粉をしっかりまぶす。
フライパンにヘルシーリセッタを1cm深さまで入れて160℃に熱し、4を入れて中火で熱し、衣が色づいたら返して両面きつね色に揚げて、油をきる。
半分に切って、器に盛り、せん切りにしたキャベツとくし切りにしたトマトを添える。


材料 (4人分)
豚肉(しょうが焼き用) 8枚
塩・こしょう 各少々
大葉 4枚
~A~
  長ねぎ(粗みじん切り) 大さじ2
  みそ 小さじ2
  砂糖、酒 各小さじ1/2
~B~
  梅肉 小さじ1
  スライスチーズ 1枚
~C~
  卵 1/2個
  水 大さじ1
  小麦粉 大さじ2~3
パン粉 適量
ヘルシーリセッタ 適量
キャベツ、トマト 各適量

 
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