水餃子~ごまソース~

もちもちした水餃子の皮と、れんこんのシャキシャキした歯ごたえがたまらない一品。ごま油の香り決め手の豆板醤入りピリ辛ごまソースは、ごまセサミンたっぷり!

調理時間 30分
エネルギー (6個分) 344kcal
(6個分) 1.9g
水餃子~ごまソース~
作り方
れんこんはみじん切りして水にさらし、水気をきる。長ねぎは白髪ねぎにして、水にさらし、水気をきる。しょうがと赤ピーマンはせん切りにする。
豚ひき肉にAを加えて混ぜ、水を大さじ1ずつ加えてさらに混ぜ、24等分する。
ごまソースの材料を混ぜる。
餃子の皮の周囲に水(分量外)をぬり、2をのせて半分に折りたたみ、ふちをしっかり押さえる。
鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、4を3~4分ゆで、水気をきって器に盛り、ごまソースをかけて1の白髪ねぎ、しょうが、赤ピーマンをちらす。


材料 (24個分)
豚ひき肉  200g
~A~
  長ねぎ(みじん切り)   大さじ3
  しょうが(みじん切り)  小さじ1
  れんこん         30g
  塩            小さじ1/3
  酒            大さじ1
  日清純正香りひき立つごま油   小さじ2
水             大さじ3
餃子の皮          24枚(1袋)
~ごまソース~
  練りごま(白)     大さじ2
  しょうゆ        大さじ2
  砂糖、酢、酒      各小さじ2
  豆板醤         小さじ1/2
  日清純正香りひき立つごま油      大さじ1
長ねぎ          1/2本
しょうが        1片
赤ピーマン        1/2個

 
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