豚ヒレ肉の一口カツ~玉ねぎソース~

日頃、体脂肪をコントロールしている選手達ですが、トレーニング量の多い日には、サクッと揚げたヒレカツをおいしそうに食べて、疲れた体と心を癒しています。

調理時間 25分
エネルギー (1人分) 366kcal
(1人分) 2.1g
豚ヒレ肉の一口カツ~玉ねぎソース~
作り方
豚ヒレ肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをする。
1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
玉ねぎソースを作る。鍋に、すりおろした玉ねぎとその他材料を入れて、火にかけ沸騰したら火を弱め、混ぜながら水分がなくなるまで煮詰めて仕上げる。
ヘルシーリセッタを170℃に熱して2を揚げ、器に盛り、玉ねぎソースを添える。

ひとことコメント

おすすめシーン:疲労回復/ビタミンB1 1.4mg


ポイント

豚肉の中でも特にビタミンB1が多く、脂肪が少ないヒレ肉。体に脂肪が付きにくいヘルシーリセッタで揚げたヒレカツに、ビタミンB1の吸収を高めてくれる玉ねぎのソースをあわせた、初夏にピッタリの一品です。

材料 (4人分)
豚ヒレ肉 400g
塩・こしょう 各少々
小麦粉 大さじ3
溶き卵 2個分
パン粉 1~2カップ
ヘルシーリセッタ 適量
~玉ねぎソース~
  玉ねぎ 1個
  しょうゆ 大さじ3
  みりん 大さじ3
  酒 大さじ3
  レモン汁 大さじ1
  しょうが汁 小さじ1

 
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