シーズン後半になると、一年の疲れが出はじめ、風邪を引きやすくなります。食堂では、栄養価の高い旬の野菜(かぶ、かぼちゃ、春菊)や、免疫力を高める発酵食品(納豆、白菜、チーズ)などを使ったメニューを取り入れ、コンディション管理を行っているんですよ。
おすすめシーン:疲労回復 ビタミンB1:0.79mg
腸内環境を整え免疫力を高める発酵食品のザーサイに、疲労回復効果のあるビタミンB1をたっぷり含む豚肉を合わせた、寒い季節にピッタリのメニュー。かぶの葉に含まれるビタミンCにも、風邪を予防する働きがあります。