イカの和風マリネ
和食の献立にも合うしょうゆ味のオイルマリネ。イカは加熱しすぎると固くなるので、油を加えてさっと加熱すると、やわらかくまろやかに仕上がります。
(1人分)
120kcal
(1人分)
0.5g
イカは下ごしらえをして、輪切りにする。
なすは縦半分に切って、切り込みを入れ一口大に切る。パプリカは種をとり乱切りにする。
耐熱容器に2とAを入れて電子レンジ(600W)で2分加熱する。1も加えてさらに2分加熱し、そのまま粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
きゅうりは板ずりし、セロリは筋をとり、1㎝厚さの小口にする。レタスは一口大に切る。
器にレタスを敷き3と4を盛り合わせて、3のマリネ液をかけ、青じそ、クレソンを飾る。
(4人分)
イカ(正味)
180g
なす
2本
パプリカ(黄)
1個
~A~
湯
大さじ4
ヘルシーリセッタ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
塩
少量
きゅうり
1本
セロリ
1本
グリーンレタス
小4枚
青じそ
3枚
クレソン
4本
ヘルシーリセッタ
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